每日限量十条！这个春天最浪漫的事，就是在西溪湿地的摇橹船上吃火锅

一岭透天目，千溪叫雨头。

石云开绣壁，山骨洗寒流。

每次到西溪，都如同误入一片真真切切的武林秘境，水路纵横交错，指不定什么时候，就有高人驾着仙鹤从背后兀得飞过。

这是个四时四季都美得别致的地方，没了雪，便添了油然的生机。前天下午，和着满目的春光，我吃到了今年第一顿生态鱼头火锅，就在西溪湿地的摇橹船上。

其实，坐上摇橹船的那一刻，不用动筷，火锅的味道已经有七分好了。

缓行于水上，左手边是古旧的江南宅院，右手边是无比清澈的溪水和葱茏的枝叶，船头站着摇桨的船夫，面色黝黑，笑容爽朗。

“摇摇锅”在面前热热闹闹地烧着，奶白色的鱼汤冒着泡儿。顿时有了一种自己就是西溪主人的感觉，下一步，或许就要和乾隆爷对诗词歌赋，又或者，是和马爸爸谈几亿的投资。

“太美了！”坐在我对面的摄影师小马哥呆呆地喃喃自语，“铁蛋你让开点儿，我拍芦苇荡呢！”

我只能默默翻个白眼，识相地挪到另一侧。

但是触手可及的西溪啊，真的太美了。再过个把月，芦苇长势更好的时候，春风拂面，水鸟沙鸥在低空游弋，彼时在船上吃火锅，可能是本年度最浪漫的事儿了。

食材盛在方方的盒子里，和茶水一块儿，由船夫搬到船上。其实早在上船前，我就迫不及待跑进隐匿在古宅里的后厨，想看看火锅里会放哪些秘而不宣的料。

结果，让我意想不到。

厨房里不过备了些油盐酱醋，鱼虾是船夫们清早划着小船从西溪捞上来的，处理干净后装在盘中待用。

摇摇锅有两种套餐，分别是生态鱼头锅和船头一锅鲜。前者的锅底是包头鱼头，后者则是本塘小鲫鱼、汪刺鱼、文蛤和河虾。

制作锅底不过是信手拈来几分钟的事情。用猪油起油锅，放入鱼头煸炒，大厨在一米高的大火前，面不改色地颠着锅。

随后倒入开水，盐姜，文火炖上一刻钟，汤色就慢慢浓郁起来。一切都稀松平常，没有味精，也没有高汤。

随后，它就被移驾到了船上。

待锅中沸腾，掀开锅盖，顿时又添了五分滋味。这样算起来，十二分好都在锅里了。

第一口，务必要留给鱼汤。奶白色的鱼汤里汇聚了鱼虾身上最鲜的气息。喝一口，从嘴唇到舌头，从食道到胃壁，一溜烟儿地暖了。

任督二脉就是在这一刻被打通的，余味萦绕在口腔里，馥郁醇香，我突然明白“生态”这个词，到底是什么意思了。

配菜足足十来种，包括了肥美的包头鱼柳，肉质细腻，但要小心隐刺；晶莹剔透的河虾，上船的时候还活蹦乱跳；

洁白如玉的特制鱼圆，柔软如豆腐；用土猪肉做的手工肉圆，嚼劲十足；还有蔬菜和水果。

船上所有果蔬，都是从西溪湿地的生态果蔬园里采的，吃来尤为甜糯，还带着纯天然的、不可复制的清香。

这里没有走兽，没有大肉和肚肠，没有油脂的腥腻，只有溪水与泥土的鲜香，却比川西坝子上一顿汗涔涔的牛油火锅还要来得畅快淋漓。

多么浪漫啊，这条船上，应当坐着少女和情郎。

你或许带她去过米其林摘星餐厅，带她尝遍异国风情，却从未试过在这一叶扁舟上，喝一碗最天然的鱼汤；从未领略过徐徐清风和袅袅热气中，她动人的美。

多么温润啊，这条船上，应当坐着父母和游子。

你可能没有时间陪父母游历五湖四海，登高望远，但可以抽出三个小时，在这样怡人的好景中，为他们亲手涮一锅透骨新鲜。

木色小船摇摇晃晃弯弯，悬在清清溪水上。

你的胃口浩浩荡荡满满，停在暖暖锅炉旁。

3月31日，一年一度的西溪花朝节也要开幕了。幽深秀丽的西溪绿堤上，百合玉兰油菜都开好了——下个周末，来西溪吗？

西溪湿地摇摇锅

套餐价格

包含4人门票，

3小时摇橹船服务、

火锅底料及食材费用

摇摇锅需提前一天预定，

每天限定10条

每船限坐2-4位游客

（含怀抱婴儿）

地址：西溪国家湿地公园

预定电话：[phone]

（至少提前一天预定）

西溪花朝节

时间：3.31-5.13

地点：西溪国家湿地公园  绿堤

-独家福利-

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#春天，去哪儿赏花？#

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